Ultimo dell'anno, parrucco fatto, unghie work in progress e...voglia di postare un ricettina buonissima: i biscottini di pasta frolla. Adoro questi biscotti perchè sono semplicissimi e veloci da preparare e hanno il sapore delle feste, dell'inverno, del Natale in famiglia insomma: sanno di coccole! La pasta frolla è un impasto poco impegnativo e si presta a vari utilizzi. Io adoro fare le basi per le crostate in pasta frolla e una delle mie crostate preferite è quella con crema pasticcera e fragole ma questa è un'altra ricetta. Questi biscotti fragranti rallegreranno il vostro palato. Buon divetimento!
Ingredienti
- 150 g di Zucchero a Velo
- 50 g di Zucchero Semolato
- 250 g di Burro
- 500 g di Farina di tipo 00
- 4 tuorli
- 1 bacca di vaniglia
- 1 scorza di limone non trattato
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- In una ciotola mettere la farina, il pizzico di sale e il burro freddo e battete il composto affinchè risulti granuloso
- Aggiungere lo zuccehro a velo, lo zucchero semolato, la scorza del limone i semi della bacca di vaniglia e i tuorli
- Con una frusta a mano lavorare l'impasto fino a quando le uova non saranno più liquide e poi iniziare a lavorarlo a mano fino a che non sarà diventato un panetto compato
- Con la pellicola trasparente rivestite il panetto i pasta frolla e fatelo riposare in frigo per 30 minuti
- Passati i 30 minuti sporcare le mani di farina, versarne un po' sul piano di lavoro e stendere la pasca dell'altezza desiderata
- Utilizzare degli stampini per bisotti per dare le forme desiderate oppure una tazzina da caffè se non si hanno gli stampini
- Infornare a forno statico preriscaldato a 180° per 15 - 20 minuti
Godeteveli con una buona cioccolata caldissima!
Francesca
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