Torta Sbrisolona alla Ricotta e Cioccolato

Ingredienti per le briciole:

• 300 grammi di farina 00;
• 100 grammi di zucchero;                          
• 1 bustina di lievito;
•  100 grammi di burro scaldato; 
• 1 uovo; 
• 1 bustina di vanillina.

Ingredienti per il ripieno:

• 500 grammi di ricotta; 
• 150 grammi di zucchero; 
• 100 grammi di cioccolato tagliato a pezzetti.

Preparazione:

• mettere in una ciotola capiente gli ingredienti per le briciole; 
• con le mani mischiare il tutto cercando di formare delle briciole;

• mettere 3/4 delle briciole sul fondo della teglia e metterle in forno per circa 15 minuti a 200° e intanto preparare il ripieno; 
• in un' altra ciotola mischiare lo zucchero con la ricotta per circa 5 minuti finchè non diventa tutto cremoso;
• aggiungere poi la cioccolato e mischiare ancora;

• passati i 15 minuti togliere la teglia dal forno e aggiungere il ripieno, disponete le briciole restanti sopra il ripieno; 
• mettere in forno per altri 30 minuti a 200°.